武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.核黄素（维生素B2）是一种水溶性维生素，属于B族维生素家族。它在人体内的主要功能包括参与能量代谢以及维护皮肤、眼睛和神经系统的健康。
2.维生素B2是所有细胞都需要的重要成分。其缺乏可能导致口腔炎症、皮肤问题和贫血等症状。成年人每天推荐摄入量为1.3毫克（男性）和1.1毫克（女性）。
3.核黄素广泛存在于许多食物中，包括乳制品、蛋类、绿叶蔬菜、肉类和全谷物食品。例如，一杯牛奶大约含有0.34毫克的维生素B2，而一片香菇大约提供0.23毫克。
维生素B12则是另一种不同的B族维生素，它对红细胞的形成和神经系统的正常功能至关重要。所以，核黄素具体指的是维生素B2，不是维生素B12。