沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.薏米和红豆的成分：
薏米富含膳食纤维、蛋白质、维生素B群以及矿物质如钙、铁等，具有利尿消肿、健脾除湿的作用。
红豆同样富含膳食纤维、蛋白质及多种维生素和矿物质，具有利尿、排毒、养血的作用。
2.薏米和红豆的比例与用法：
典型的薏米红豆汤做法为薏米和红豆按1:1的比例使用，可以根据个人口感适量调整。
每次取薏米和红豆各50克，洗净后泡水约4小时，以增加煮熟后的口感。
泡好的薏米和红豆放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火炖煮1-2小时，直至材料软烂。
3.食用频次与效果：
每周食用2-3次薏米红豆汤，有助于改善体内湿气重的情况。
连续食用数周后，往往能感觉到身体轻盈，浮肿减退，消化功能有所改善。
4.注意事项：
对于寒性体质者，应适量减少薏米的摄入量，可在煮汤时添加一些温性食材如姜片，以平衡寒性。
怀孕期间避免大量食用薏米，以免影响胎儿健康。
过敏体质或有特殊疾病者应咨询医生后再决定是否食用该汤品。
通过合理搭配薏米和红豆，并坚持适当的食用频次，有助于有效祛湿，提高整体健康水平。