牛崇峰主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.茶中的单宁酸:单宁酸是一种存在于茶叶中的化合物,可能与某些矿物质和维生素结合,降低其吸收率。特别是铁元素,研究表明,饮用茶可减少非血红素铁(植物来源)的吸收率达60%以上。
2.维生素C:维生素C有助于铁的吸收。如果同时服用铁补充剂和维生素C,可以抵消茶对铁吸收的不良影响。浓茶依旧可能减低这类效果。
3.其他维生素:水溶性维生素如B族维生素和维生素C,与茶同时摄入时影响较小。但脂溶性维生素如A、D、E、K通常建议在进餐期间或稍后服用,以确保最佳吸收。
4.咖啡因:茶中含有咖啡因,可能影响某些维生素的代谢,并导致尿液中排放增加,特别是B族维生素。
为确保最佳吸收效果,建议在服用维生素补充剂时使用清水,而不是浓茶。同时注意,均衡膳食是获取足够维生素的最佳方式。
