杨宁副主任医师
南京脑科医院 中医科
1.茶叶中含有鞣酸,鞣酸是一种多酚类化合物,与矿物质如铁结合后,容易形成不溶性化合物,尤其是在补充含铁维生素时,这会减少铁的吸收。
2.茶还含有咖啡因,咖啡因能加快胃肠蠕动,缩短维生素在消化道中的停留时间,也可能导致其吸收率降低。
3.某些研究指出,茶中的多酚也可能与其他水溶性维生素如维生素C、B族维生素产生类似的阻碍作用,但这种影响相对较小。
一般建议在服用维生素后等待30分钟到1小时再饮茶,以确保最佳吸收效果。