杨宁副主任医师
南京脑科医院 中医科
1.成分因素:煎饼通常由面粉、鸡蛋等材料制成,并经过煎炸工艺,这使其含有较高的油脂和热量。高油脂食物容易引起消化不良,从而可能诱发上火症状。
2.烹饪方式:煎炸过程中会产生较多的热量,一些高温处理可能会生成对人体有刺激性的氧化产物。过多摄入这些物质也可能导致身体出现上火反应。
3.个人体质:中医理论认为,不同体质的人对外界刺激的反应不同。热性体质的人更容易在食用油腻或辛辣食物后出现上火症状,如口干、喉咙痛、长痘等。
4.饮食搭配:如果在食用煎饼时同时食用了大量其他高热量、高油脂或辛辣食物,上火的概率可能会增加。合理搭配清淡的蔬菜水果可以帮助减少上火的风险。
适量食用煎饼不会直接导致上火,但需要注意控制食用量和搭配平衡饮食,以减少上火的可能性。
