王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.热量:午餐肉每100克约含有300-400千卡的热量,而一片面包大约含有80千卡。一个午餐肉三明治可能总体热量超过500千卡,占据了不少每日总热量摄入上限。
2.脂肪含量:午餐肉中脂肪含量较高,特别是饱和脂肪酸。过多摄入饱和脂肪会增加心血管疾病风险,不利于健康减重。
3.钠含量:午餐肉加工过程中会加入大量盐分,每100克午餐肉钠含量可能达到800毫克以上。高钠饮食容易导致水钠潴留,引发浮肿,同时增加高血压风险。
4.营养密度:相比于午餐肉三明治,其他高营养密度食品如燕麦、鸡蛋、水果等提供更多维生素、矿物质和纤维素,有助于增强饱腹感和长期健康。
在减肥期间,应优先选择低热量、高营养的食物,以确保日常所需营养摄入的同时控制体重。