武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.补益肾气:传统中医认为,甲鱼具有温补肾阳、益精血、滋阴润燥的功效。适量食用甲鱼可以提高肾功能,增强身体抵抗力。
2.抗衰老:甲鱼含有较高的胶原蛋白和维生素E,能够保持皮肤弹性和水分,预防皱纹和老化。此外,它还富含天然抗氧化剂,可以帮助清除自由基,减缓细胞老化。
3.补钙:甲鱼的骨骼部分富含钙质,可以帮助补充身体所需的钙元素,促进骨骼发育和牙齿健康。
4.调节血压:根据科学研究,甲鱼中的多糖类成分能够调节血压,降低血液中的胆固醇水平,具有降低心血管疾病风险的作用。
5.补铁:甲鱼中含有丰富的铁质,能够帮助预防贫血和缺铁性疾病。
需要注意的是,甲鱼虽然营养丰富,但是其脂肪含量较高,适量食用即可,过量则可能引起消化不良等问题。还要看个人体质,如果有特殊情况或者对甲鱼过敏,最好咨询医生或营养师的建议。