鸡蛋煮太久有什么危害

病情分析：鸡蛋的营养价值很高，一般食用是没有什么危险的，但是使用方法不对的话，也会对身体造成一些危害，用开水煮的时间过长，鸡蛋中的营养成分会很难被人体吸收，另外鸡蛋的营养价值也会造成一定的影响，但是是可以食用的，因此煮鸡蛋的时候应该定时来进行煮煮上10分钟左右就可以，不要煮的时间过长，超过15分钟以后，鸡蛋的营养就会出现一些变性。