王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.热量密度:辣鱼排通常使用油炸或煎制的方法,这些烹饪方式会增加菜肴的热量密度。一份辣鱼排的热量取决于烹饪油的使用量以及鱼排的大小。高热量摄入长期来看可能导致体重增加。
2.脂肪含量:制作辣鱼排时所用的鱼类通常富含健康的不饱和脂肪酸,但在加工过程中,特别是油炸,会增加额外的脂肪摄入。这种额外的脂肪摄入也可能转化为多余的体重,如果摄入量超过每日需求。
3.调料和配料:辣鱼排中的调味料如辣椒酱、糖等也可能增加热量。有些调料中含有较高的盐分和糖分,过多食用可能对新陈代谢和体重管理不利。
4.饮食习惯:食用辣鱼排是否导致肥胖还要考虑整体饮食习惯和生活方式。如果饮食结构中经常包含高热量食物且缺乏运动,肥胖风险会增加。
适量食用辣鱼排并保持均衡饮食和积极锻炼,可以有效地控制体重。