武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.西红柿富含维生素A、C和E,这些维生素对于毛囊的健康非常重要。维生素A促进头皮油脂的分泌,有助于保持头发的光泽;维生素C则是合成胶原蛋白的必需成分,能够增强头发的韧性;维生素E具有抗氧化作用,可以保护毛囊细胞免受自由基的损伤。
2.西红柿含有西红柿红素,这是一种强效抗氧化剂,能够减少炎症,并保护头皮和毛囊免受氧化应激的伤害。研究表明,抗氧化剂对预防脱发有积极作用。
3.西红柿中还含有大量的水分,可以帮助保持头皮的湿润,从而避免因为干燥而导致头皮屑和头皮瘙痒等问题,这些问题都可能间接影响头发的健康。
适量食用西红柿不仅不会引发脱发,还有益于头发的健康。建议在日常饮食中合理搭配各种蔬果,以全面摄取营养,保障身体各个系统的正常运作。