王萍副主任医师
南京市第一医院 中医科
1.绿茶含有丰富的多酚类化合物,如儿茶素,这些物质在饮用后可能刺激胃黏膜,增强胃壁的扩张感,使人感觉饱腹。
2.咖啡因是绿茶的重要成分之一,约占绿茶总干重的2%至3%。咖啡因具有兴奋剂作用,可以增加胃排空时间,降低短期内的食欲。
3.氨基酸,尤其是茶氨酸,也大量存在于绿茶中。茶氨酸可以促进大脑释放某些神经递质,在某些情况下可能抑制食欲。
4.饮用绿茶时,水分摄入量增加,液体本身就会使胃部产生饱腹感。一般情况下饮用一杯绿茶摄入约200至250毫升水分。
通过这些因素,绿茶可以在一定程度上影响饱腹感和食欲,但这种作用通常只是短暂的,并不能替代均衡饮食所需的营养摄入。长期依赖绿茶控制食欲不具备科学依据。