徐炳国主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.豆浆富含蛋白质和植物雌激素,能够补充人体所需的营养成分,对身体有益。
2.一杯250毫升的豆浆大约含有80-100卡路里,相较于其他饮品,其热量适中。
3.豆浆的制作过程中,经过加热处理,有助于消除一些可能导致消化问题的抗营养因子,如胰蛋白酶抑制剂。
4.豆浆中的大豆异黄酮和卵磷脂等成分有助于降低胆固醇水平,改善心血管健康。
如果在饮用豆浆后出现不适感,如腹胀、消化不良等,可能是由于个体对豆类食物不耐受所致。应确保豆浆在食用前已被充分煮熟,以避免生豆浆中可能存在的毒素,如皂苷和胰蛋白酶抑制剂。
适量饮用经过充分加热的豆浆是安全的,并且不会导致上火。在日常饮食中保持均衡,多样化的营养摄入,可以更好地维护身体健康。