武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.营养价值:生菜富含维生素A、维生素C、叶酸和膳食纤维。维生素A有助于视力健康和免疫功能,维生素C促进伤口愈合和胶原蛋白的生成,叶酸是细胞分裂和再生的重要元素,而膳食纤维有助于消化系统健康。
2.摄入建议:尽管生菜具有多种营养优势,但在月子期间,确保饮食均衡尤为重要。每天适量摄入生菜的同时,应搭配其他富含蛋白质、铁和钙的食物,以满足身体恢复的全面营养需求。
3.卫生注意:生吃蔬菜时,必须特别注意清洗干净,去除可能存在的农药残留和病菌。使用流动水彻底冲洗,并可采用浸泡法以进一步减少污染风险。
4.敏感群体考量:如果产妇有胃肠道不适或对生冷食物较为敏感,建议将生菜稍微焯烫后食用,以降低对肠胃的刺激。
合理摄入生菜能够补充必要的维生素和矿物质,有助于产后的身体恢复和健康维护。
