魏琼副主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.蔬菜:绿叶蔬菜如菠菜、羽衣甘蓝和生菜,以及西蓝花、卷心菜等十字花科蔬菜均含有丰富的纤维和水分,同时热量极低。每100克菠菜仅含23千卡热量。
2.水果:水果大多含有丰富的纤维和抗氧化物质。苹果和梨是低热量高纤维的典型代表,每个中等大小的苹果约含52千卡热量,而一只梨约为57千卡。
3.全谷物:燕麦、糙米、全麦面包等全谷物食品具有较高的膳食纤维含量,有助于长时间保持饱腹感。每100克煮熟的燕麦片约含68千卡热量。
4.豆类:豆类如扁豆、鹰嘴豆和黑豆不仅蛋白质含量高,而且也是优质纤维的来源。每100克煮熟的扁豆约含116千卡热量。
5.坚果:适量食用坚果可以增加蛋白质和健康脂肪的摄入,从而增加饱腹感,但应注意控制量,因为坚果热量相对较高。例如,28克杏仁约含161千卡热量。
通过选择上述食物并合理搭配,可以在满足营养需求的同时有效控制热量摄入,有助于实现健康减肥目标。
