沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.糙米是完整的稻谷,只去除了外壳,保留了麸皮和胚芽。这些部分含有丰富的膳食纤维,约为每100克含3.5克纤维。高纤维饮食有助于增加饱腹感,延缓消化速度,从而降低食欲。
2.糙米中所含的镁、锌等营养成分参与人体的新陈代谢过程,有助于能量平衡。糙米的血糖生成指数较低,可以保持血糖稳定,减少因血糖波动引起的饥饿感。
3.在某些研究中,适量食用全谷物如糙米的人相比精制谷物摄入者,其体重控制表现更好。例如,每天用糙米替代一部分精制米可能有助于轻微减少体重增长风险。
虽然糙米能够为饮食提供健康支持,但需注意合理控制总热量摄入和保持均衡饮食。多样化的饮食结构和充足的身体活动也是维护健康体重的重要因素。
