武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.每28克(大约一盎司)的杏仁中含有7.3毫克的维生素E,这相当于成年人每日推荐摄入量的49%。适量食用杏仁可以显著提高维生素E摄入量。
2.维生素E是一种强效的抗氧化剂,能够帮助抵御自由基对细胞的损害。它在支持免疫功能、皮肤健康和心血管系统方面起到重要作用。
3.除了杏仁之外,其他富含维生素E的食物还包括葵花籽、榛子和各种植物油,如向日葵油和红花油。这些食物都可以作为膳食中维生素E的良好来源。
需注意,尽管杏仁对健康有益,但因其热量较高,应控制每日摄入量,以避免过多热量摄入导致体重增加。
