吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
虽然金针菇中的钙含量不高,但是它仍然可以对人体提供一定的补钙作用,特别是对于那些不喜欢或不能食用牛奶和其他钙源的人来说,金针菇可以是一个不错的选择。此外,金针菇还含有人体易于吸收的维生素D,这也有助于促进钙的吸收和利用。
总之,虽然金针菇中的钙含量相对较低,但是它仍然可以为人体提供一定的补钙作用,并且由于它富含多种微量元素,因此它是一个很好的营养来源。