武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.保护眼睛:β-胡萝卜素可以维护视网膜的健康,预防黄斑变性和白内障等眼部疾病。
2.增强免疫力:β-胡萝卜素有助于增强人体免疫系统的功能,提高身体对各种感染和疾病的抵抗能力。
3.抗癌作用:β-胡萝卜素具有一定的抗癌作用,可以帮助预防和治疗多种癌症,如肺癌、乳腺癌、结肠癌等。
4.促进生长发育:β-胡萝卜素是合成维生素A的前体,有助于促进儿童生长发育,并维护成年人的正常生理功能。
5.保护心血管:β-胡萝卜素可以降低血液中的胆固醇含量,减少心脏病和中风的风险。
总之,β-胡萝卜素是一种非常有益的营养物质,可以帮助保持健康和预防多种疾病。