武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.蛋白质:排骨和瘦肉都是良好的蛋白质来源。蛋白质对身体各个部位的生长和维护都非常重要。
2.钙质:排骨中含有大量钙质,这对于骨骼健康至关重要。
3.矿物质:竹荪中富含多种矿物质,如铁、锌、钾等。这些矿物质是人体正常机能运作所必需的。
4.维生素:瘦肉和竹荪中都含有丰富的维生素B族和维生素D。维生素B族有助于提高身体能量水平,维生素D则有助于促进钙质吸收。
总的来说,竹荪排骨汤富含蛋白质、钙质、矿物质和多种维生素,是一道非常营养的汤品。