魏琼副主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.热量控制:许多汤类,如清汤、蔬菜汤或鸡肉汤,通常热量较低。一碗普通的蔬菜汤可能仅含50至100卡路里。这对于总热量摄入的控制是有帮助的。
2.饱腹感:汤的高水分含量能够增加饱腹感,从而减少其他高热量食物的摄入。例如,研究表明,在餐前先喝一碗汤可以减少正餐时摄入的食物量,大约降低20%。
3.营养摄取:通过适当搭配,可以将多种有利于减肥的食材加入汤中,如富含蛋白质的豆腐、富含纤维的蔬菜等。这不仅提供了必要的营养,还保持了较低的热量。
4.避免高热量配料:一些汤类,如奶油汤、浓缩汤或添加了大量盐和糖的汤,其实会增加不必要的热量和钠的摄入。在选择汤的时候,应尽量选择那些避免过多调味品的种类。
5.自制优势:自制汤可以更好地控制成分和味道。例如,使用新鲜食材制作清汤,比起购买的罐装或快餐店的选择更健康。
通过科学选择适合的汤类,不仅能够帮助减肥,还能满足身体对营养的需求,而控制调味和配料则是影响减肥效果的重要因素之一。