徐炳国主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.生姜含有许多活性成分,如姜辣素和挥发油。这些成分具有抗氧化和抗炎的作用,有助于提高免疫力和缓解疼痛。
2.姜汁是从生姜中提取的浓缩液体,因此它保留了生姜中的大部分活性成分,甚至在某些情况下,其浓度更高。这意味着姜汁同样具有类似的抗氧化和抗炎功效。
3.两者结合使用可以最大程度地享受生姜的风味,并可能增强其健康效应。例如,可以将生姜片与姜汁一起加入茶中,既丰富口感,又摄入更多有益成分。
在食用过程中,注意把握用量,因为过量摄入可能导致胃部不适或其他不良反应。对于孕妇、儿童或患有特殊疾病的人群,建议咨询专业医务人员以确保安全食用。