杨宁副主任医师
南京脑科医院 中医科
1.饭后立即饮茶可能稀释胃液,降低消化酶的活性,从而影响食物的消化吸收。茶叶中的鞣酸会与食物中的铁结合,形成不易被身体吸收的复合物,可能导致缺铁性贫血。
2.研究显示,饭后约1小时是饮茶的最佳时间。这时,胃部已经开始消化,体内的铁元素也基本吸收完毕,饮茶不会对消化系统造成明显负担。同时,茶中的多酚类物质和抗氧化成分可以更好地发挥其保健功效。
3.不同种类的茶对身体的影响也不同。例如,绿茶富含儿茶素,有助于提高代谢率,而红茶相对温和,更适合在晚间饮用。
根据以上信息,饭后1小时左右饮茶既能享受其风味,又不妨碍营养吸收,是一个合理的选择。