武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.营养成分:山药富含多种维生素和矿物质,包括维生素C、维生素B群、钾、镁等。这些元素对孩子的生长发育十分重要,有助于增强免疫力,促进代谢。
2.膳食纤维:山药含有丰富的膳食纤维,可以帮助调节肠道功能,预防便秘,保持消化系统健康。
3.易消化:山药米糊容易被孩子消化吸收,适合胃肠道功能尚未完全成熟的儿童。山药具有润肺养胃的功效,可以保护孩子的胃黏膜。
4.提高免疫力:山药中的黏蛋白可以增强免疫功能,提高抗病能力,预防感冒和其他常见疾病。
5.促进智力发育:山药中的氨基酸和多糖类物质能够促进脑细胞活动,有利于孩子的智力发育。
在为孩子准备山药米糊时,应注意确保食材的新鲜和处理过程的卫生,同时观察孩子的耐受情况,如出现过敏或不适症状应及时停止食用,并咨询医生以获取专业建议。