武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.直接食用:
每天早上空腹服用一匙蜂蜜,有助于肠胃健康和增强免疫力。
将蜂蜜含在口中慢慢咽下,有助于缓解喉部不适和润喉。
2.搭配饮品:
温水冲泡:将一匙蜂蜜加入温水中搅拌均匀,制成蜂蜜水,不宜用热水,以免破坏其中的活性物质。
茶饮:在茶水中加入蜂蜜,不仅可以增加甜味,还能为身体补充营养,如抗氧化剂和维生素。
奶制品:将蜂蜜添加到牛奶或酸奶中,增加风味且丰富营养。
3.作为调味品:
烹饪:蜂蜜可以作为烹饪中的天然甜味剂,替代糖类进行调味。常用于烤肉、酱汁和色拉酱的制作。
烘焙:在蛋糕、面包和饼干等烘焙食品中使用蜂蜜,可以使其口感更佳、保湿效果更好。
4.混合其他食材:
蜂蜜与柠檬:将蜂蜜和柠檬汁混合,用温水稀释后饮用。此饮品具有清爽口感,并有助于消化和美容。
蜂蜜与坚果:将蜂蜜浇在坚果上,作为营养丰富的小吃。这种搭配不仅美味,还提供蛋白质和健康脂肪。
尽管蜂蜜有诸多好处,但不适合1岁以下婴儿食用,因为其可能含有肉毒杆菌孢子。另外,高血糖患者应适量控制蜂蜜摄入量。