武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.维生素C:大白菜含有丰富的维生素C,具有很强的抗氧化功效。
2.维生素K:维生素K对于骨骼健康非常重要。
3.叶酸:叶酸对于预防先天性缺陷及心血管疾病非常重要。
4.钙:钙是维持骨骼健康必需的营养成分。
5.铁:铁能帮助身体形成红细胞,预防贫血。
6.膳食纤维:大白菜中含有丰富的膳食纤维,有益于消化道健康。
此外,大白菜还含有其他多种营养成分,如镁、磷、钾、维生素B6等。