牛肉干有什么营养

病情分析：牛肉干是一种富含多种营养成分的食品，具有丰富的蛋白质、维生素和矿物质。

1.高蛋白质含量：每100克牛肉干中含有大约30-40克的蛋白质，这使其成为一种非常好的高蛋白零食，有助于肌肉修复和增长。

2.低脂肪：相比于其他肉类零食，牛肉干通常含有较少的脂肪，每100克牛肉干中的脂肪含量大约为5-10克。这对于那些需要控制脂肪摄入的人群来说是一个不错的选择。

3.富含维生素B群：牛肉干中含有丰富的维生素B群，包括维生素B12、B6、烟酸（B3）等。每100克牛肉干中大约含有2.5微克的维生素B12，能够满足日常所需的一部分。这些维生素对于神经系统功能和能量代谢起着重要作用。

4.铁元素：每100克牛肉干中约含有2.5-3毫克的铁，特别适合贫血患者或者需要补铁的人群。铁是血红蛋白的重要组成部分，有助于氧气的运输。

5.锌：每100克牛肉干中大概含有5-6毫克的锌，这对于免疫系统功能和细胞分裂非常重要。

虽然牛肉干有诸多营养优势，但应注意其钠含量较高，每100克牛肉干中大约含有1500-2000毫克的钠。高钠摄入可能增加高血压和心脏病的风险。在享受牛肉干美味的同时，应适量食用，不宜过量。