吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.增强免疫力:牡蛎富含锌,这是一种对免疫系统至关重要的矿物质。100克牡蛎中约含有16毫克锌,相当于推荐每日摄入量的145%。锌可以帮助白细胞有效工作,抵抗感染和疾病。
2.促进骨骼健康:牡蛎中含有丰富的钙和磷,每100克牡蛎约含有80毫克钙和120毫克磷。这些矿物质对维持骨密度和防止骨质疏松至关重要。
3.改善心血管健康:牡蛎是欧米伽-3脂肪酸的重要来源,100克牡蛎大约含有0.7克欧米伽-3脂肪酸。欧米伽-3脂肪酸有助于降低血液中的胆固醇水平,从而减少心脏病风险。牡蛎还含有大量的镁和钾,有助于调节血压。
4.支持生殖健康:由于牡蛎中含有高浓度的锌,它被认为对男性生殖健康特别有益。同时,锌也有助于女性荷尔蒙的平衡,每100克牡蛎中所含的锌可以满足男女各自不同的需求。
牡蛎作为一种营养丰富的食材,其多种药用功效对于整体健康具有积极影响。过量食用可能导致某些副作用,例如锌中毒或过敏反应,应适量食用并咨询专业人士建议。