龚海红主任医师
江苏省人民医院 儿科
1.营造积极的进餐氛围:家长应避免在用餐时施加压力或强迫。研究发现,轻松愉快的进餐环境有助于儿童尝试不同的食物,从而减少挑食行为。
2.食物选择多样化:每餐保证食物种类丰富,包括谷物类、蔬菜、水果、肉蛋奶类等。一个包含5~7种不同颜色食材的餐盘能够吸引儿童注意力,使其更愿意尝试新食物。
3.控制零食摄入:过量零食可能影响正餐的食欲。根据实际年龄调整零食频率,如对于4岁以下儿童,每日零食应控制在2次左右,每次不超过200千卡。
4.参与食物准备过程:让儿童在适当年龄参与食材选择或简单的烹饪活动,可以提高他们对食物的兴趣和接受度。
5.科学引导重复尝试:研究表明,儿童通常需要接触一种新食物10-15次后才会逐渐接受。对于拒绝的食材,可以间隔几天重新尝试,而不是完全放弃。
6.避免单一食物偏好:若发现儿童特别偏爱某一种食物,应适当限制该食物摄入量,同时搭配其他营养丰富的食物,以防止营养失衡。
7.用创意提升食物吸引力:将蔬果切成有趣的形状或搭配色彩鲜艳的盘子摆盘,有助于提升儿童品尝食物的兴趣。
避免挑食不仅关乎营养全面,还能建立良好的饮食习惯,这对儿童长期健康发展具有重要意义。