鹿肉的脂肪和胆固醇含量是多少

病情分析：鹿肉被认为是一种低脂肪、低胆固醇的红肉选择。

1.鹿肉的脂肪含量相对较低。每100克鹿肉中通常包含约2克至3克脂肪。这使其成为比牛肉和猪肉更健康的选择，因为后者的脂肪含量往往更高。

2.鹿肉中的胆固醇含量也比较低。每100克鹿肉大约含有85毫克胆固醇，相比之下，很多常见的红肉如牛肉可能会含有更高的胆固醇水平。

3.鹿肉提供丰富的蛋白质，每100克鹿肉中约含有22克至24克蛋白质，以及多种必需氨基酸，有助于维持和修复人体组织。

通过这一点可以看出，鹿肉因其低脂肪、低胆固醇的特性，是一种适合在饮食中替代其他高脂肪红肉的优质选择。适量摄取鹿肉有助于保持心血管健康，同时提供足够的营养支持。