武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.猪肺作为一种动物内脏,主要成分是蛋白质和脂肪。每100克猪肺含有约17克蛋白质和3克脂肪,并含有少量的铁、锌以及维生素B群。
2.眼睛健康需要摄取足够的维生素A、C、E,以及矿物质如锌和硒等。猪肺并不是维生素A的良好来源,每100克猪肺只含有极少量的维生素A,而富含维生素A的食物包括胡萝卜、菠菜、甘蓝等。
3.某些研究指出,含有丰富抗氧化剂的食物对眼睛健康有利,如叶黄素和玉米黄质。这两种物质在绿叶蔬菜中更为丰富,猪肺中不含这些成分。
从营养角度来看,猪肺并不能提供对眼睛健康有显著影响的营养成分。合理饮食、均衡营养对于保持眼睛健康至关重要,建议多摄入富含维生素和抗氧化剂的食物。