常吃什么蔬菜有益于眼睛健康

2025-07-09
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武建海副主任医师

江苏省中医院 营养科

病情分析:常吃富含叶黄素和玉米黄质的蔬菜有益于眼睛健康。这些营养素可以帮助保护视网膜免受光损伤,并减少患上眼部疾病的风险。

1.菠菜:每100克菠菜大约含有11毫克叶黄素和玉米黄质,是护眼健康的重要食物之一。菠菜还富含维生素C和β-胡萝卜素,有助于整体眼睛健康。

2.羽衣甘蓝:每100克羽衣甘蓝约含有8毫克叶黄素和玉米黄质。同时,它也是维生素A的良好来源,帮助维护正常视觉功能。

3.西兰花:西兰花不仅含有叶黄素和玉米黄质,每100克约为3毫克,还提供丰富维生素C和其他抗氧化剂,支持眼睛健康。

4.红甜椒:每100克红甜椒约含有0.5毫克叶黄素和玉米黄质,并且富含维生素C和β-胡萝卜素,对视力有多重保护作用。

5.芦笋:芦笋中的叶黄素和玉米黄质含量较低,但它们仍然是饮食中重要的抗氧化剂来源,可以帮助减缓眼睛的老化过程。

选择富含叶黄素和玉米黄质的蔬菜对眼睛健康非常有益,这些营养素有助于保护视网膜并维持良好的视觉功能。添加这些蔬菜到日常饮食中可以有效支持眼部健康。

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