武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.胡萝卜中的β-胡萝卜素在人体内可以转化为维生素A,而维生素A是维护视网膜正常功能必需的营养素。缺乏维生素A可能导致夜盲症和其他视力问题。
2.除了β-胡萝卜素,胡萝卜还含有抗氧化剂如叶黄素和玉米黄质,这些物质能够保护眼睛免受自由基的损害,并可能减缓某些眼部疾病如黄斑变性的进展。
3.胡萝卜汁通常搭配其他富含维生素C、E等营养素的水果,可以为身体提供全面的维生素补充,有助于整体眼部健康。
胡萝卜汁对眼睛有一定的益处,但需要注意摄入量,以避免过多糖分的摄入。同时,良好的眼睛健康还需要全面均衡的饮食和健康的生活方式。