武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.全谷类:全麦面包、糙米、燕麦等全谷类食品富含B族维生素,尤其是维生素B1(硫胺素)、维生素B2(核黄素)和维生素B3(烟酸)。
2.豆类:黑豆、鹰嘴豆、扁豆等豆类食品是维生素B6(吡哆醇)、维生素B9(叶酸)的良好来源,支持红细胞生成与DNA合成。
3.坚果:杏仁、核桃、腰果等坚果不仅含有健康脂肪,还提供维生素B7(生物素),有助于皮肤健康与代谢。
4.动物肝脏:牛肝、鸡肝等动物肝脏是极为丰富的维生素B12(钴胺素)来源,必要用于神经功能与红细胞形成。
5.绿色蔬菜:菠菜、羽衣甘蓝等深绿色蔬菜含有丰富的叶酸,并提供一定量的其他B族维生素,对孕妇尤为重要。
饮食中均衡摄取这些天然食物,有助于满足体内B族维生素的需求,保持身体健康和活力。