武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.营养成分:红薯富含膳食纤维、维生素A、维生素C、钾等多种营养成分,有助于改善消化系统健康和增强免疫力。牛奶则是优质蛋白质、钙、维生素D的重要来源,有助于骨骼和牙齿的健康发展。
2.消化吸收:两者的消化和吸收并不会相互干扰。红薯中的纤维有助于肠道蠕动,促进消化,而牛奶的蛋白质和脂肪在胃中也能被有效消化吸收。
3.饱腹感:红薯和牛奶都具有较强的饱腹感,适合作为早餐或加餐,对控制体重和保持稳定血糖水平有益。
4.功效互补:红薯中的维生素C有助于促进铁的吸收,而牛奶中的钙和维生素D对于骨骼健康十分重要,两者搭配能提供更全面的营养。
注意事项包括:避免过量食用红薯,以防引起肠胃不适,如腹胀或放屁。同样,对于乳糖不耐受的人群,饮用牛奶可能会导致腹泻或胃痛。合理搭配饮食,均衡摄入各种食物,有助于维持整体健康。