武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.营养互补:
鱼类富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸(如Omega-3)、维生素D和多种微量元素。
红薯则富含碳水化合物、膳食纤维、维生素A、维生素C和多种抗氧化物质。
两者结合,能够提供更加全面的营养,有助于平衡膳食。
2.消化问题:
鱼类容易被人体消化吸收,其蛋白质消化率高达90%以上。
红薯中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动,但过量食用可能导致胀气。
适量搭配鱼和红薯有利于消化系统的健康。
3.健康效益:
鱼类中的不饱和脂肪酸有助于降低心血管疾病风险。
红薯中的抗氧化物质可以抵抗自由基,预防慢性疾病。
一起食用,不仅满足口感,还能提高整体饮食质量。
鱼和红薯搭配食用既美味又健康。但需注意控制总热量摄入,避免因过量食用某一类食物而引发不适。