茭笋的功效与作用有哪些？

病情分析：茭笋中含有丰富的维生素，具有解酒的作用，营养分成分较高，也很容易被人体所吸收，它的作用又有利尿和补肾的作用，茭笋当中含有许多的碳水化合物和蛋白质，能够充分的补充人体所需的营养，同时也有退出黄疸的功效，身体弱的人可以经常吃一些，补充身体的蛋白质和微量元素，可以促进胆汁酸排泄，对预防大肠癌有一定的帮助效果。