黑豆有什么功效与作用

　　黑豆可以补血、养肾、抗氧化、降血脂、防癌，还可以提高免疫力。

　　1、黑豆可以补血，黑豆中富含铁元素，铁元素是调节人体铁稳态和铁代谢的关键物质。研究发现，黑豆皮提取物能够提高人体对铁元素的吸收，达到补血预防贫血的功效。

　　2、黑豆作为黑色食物可以补肾养肾，人肾主精血，滋养了肾脏，气血也会充足，可以适量食用。

　　3、黑豆还有抗氧化的作用，黑豆本身富含维生素E、花青素以及异黄酮，能够清除人体内的自由基，具有很强的抗氧化作用，可以美容养颜，延缓衰老。

　　4、黑豆中含有的黑豆果油可以通过调理血脂、血脂蛋白及胆固醇，延缓动脉硬化的形成和发展。同时黑豆中所含的大量微量元素，能够降低血液的粘稠程度，有助于降低血清中的胆固醇含量，从而达到降血压，降低胆固醇的功效。

　　5、黑豆还可以防癌，黑豆中有三羟基异黄酮结晶体可以有效阻止血管增生，断绝恶性肿瘤孕育的养料来源，从而延缓或阻止良性肿瘤发展为恶性癌症。

　　6、黑豆可以提高免疫力，黑豆中含有丰富植物蛋白以及性激活素蛋白质，可以通过快速补充体内营养物质达到增强免疫力的功效，而性激素能够促进男女性器官的发育，调节性激素的功能，可明显降低女性流产率。