2015-07-27 11:35:03
我国有一句古语说：“老人喝粥，多福多寿。”从古至今，很多老人将这句话当做了养生名言，并且一直遵照着做，那么事实真的是这样吗?实际上，老人适当的喝粥可以利用消化，但是如果每天喝粥，反而会对身体造成损害了。
人到了一定的年纪，身体的各种器官都开始明显衰退，消化系统也不例外，所以老年人一般消化都不是太好。而粥是流质的食物，适当的喝粥，可以有利于老人的消化与吸收，为老人补充营养。
但是，如果老人长期喝粥，甚至是每天都喝粥，那样反而对健康是有害的。
1、一般情况下，粥煮的比较稀烂，基本是不需要细细咀嚼的，而缺少咀嚼会导致老年人咀嚼器官明显退化。
2、粥类食物中的纤维含量比较低，不利于老人的排毒，还有可能会导致老人出现便秘等症状。
3、谷物与水长时间混合熬煮之后，形成食糜，几乎无需牙齿的咀嚼和唾液的帮助，就可以被肠胃吸收。缺乏咀嚼，唾液中的淀粉酶就不能将粥中的淀粉充分分解为麦芽糖，从而影响消化。
4、另外，唾液还有中和胃酸、修复胃粘膜的作用，而喝粥时口腔几乎不需要分泌唾液，自然也就不利于保护胃黏膜。
5、所以老人喝粥最好在粥中添加一些辅料。