凉拌菠菜粉丝——改善贫血防止口角炎

　　我们在天气炎热的时候吃上一款凉凉的菜肴是非常不错的选择，酸爽的感觉是无法用语言来形容，今天就是为大家介绍一款简单的凉拌菜肴的做法，而且是非常的开胃，来看看这款凉拌菠菜粉丝的做法吧。

　　凉拌菠菜粉丝

　　制作材料

　　主料：粉丝100克、菠菜50克

　　辅料：蒜3瓣、胡萝卜半根、米醋3勺、盐适量、熟芝麻1勺、橄榄油适量、香油1.5勺

　　制作步骤

　　1、我们先把菠菜洗干净，然后焯好水，捞起来，将水沥干。

　　2、胡萝卜洗净，去皮，切成细丝备用。

　　3、粉丝剪成4段，放入凉白开中泡软。

　　4、蒜瓣切成碎末备用，捞起步骤3中的粉丝，沥干水分，备用。

　　5、把步骤1中的菠菜切成3段，备用，把沥好水的粉丝放入大碗中，倒入橄榄油，拌匀。

　　6、把蒜末、胡萝卜丝、菠菜段都放入大碗中，倒入米醋，与粉丝拌匀。

　　7、按个人口味放入适量盐并拌匀，把芝麻撒上，淋上些许香油，再加入一小撮鸡精，拌匀后即可装盘。

　　功效：菠菜与胡萝卜都是含有丰富的胡萝卜素，是有造血的功能，能够进一步改善贫血和预防缺铁性贫血，我们食用这两种蔬菜是能够很好的防止口角炎、夜盲症等病症。粉丝是含有大量的碳水化合物，钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。所以我们食用这款菜肴是能够很好的抗衰老，增强身体活力。

　　我们食用这款凉拌菠菜粉丝对身体是功效是有很多，含有多种对身体有益的微量元素，但是我们要注意自己的身体是不是符合食用。对于很多想要生育的朋友来说，就是不适合多食用胡萝卜素这类的蔬菜，粉丝也是不适合多食用，因为含有铝。