2018-06-20 00:03:58
凉拌蕨菜粉是我们常吃的一道菜，这也是大家吃野菜的时候最常见的，吃了去对我们健康会有一定好处，能很好的预防疾病产生，同时我们吃凉拌蕨菜粉还能很好的起到养生作用，因此推荐大家经常吃，那么具体凉拌蕨菜粉如何烹饪比较好，一起看看吧。
凉拌蕨菜粉的材料
蕨菜500克、凉粉卷2条、指天椒10粒、香菜2棵、蒜4粒、姜3片、生抽4汤匙、醋2汤匙、鲜味汁1/2汤匙、麻油1茶匙、油辣子2汤匙、盐1茶匙、花椒、干辣椒各1小把。
凉拌蕨菜粉的做法
1、首先将蕨菜用清水泡上10分钟，随后再用清水进行清洗，随后捞出沥干，将之切成小段，备用。
2、这时将锅内放入适量的清水，大火煮沸，随后将蕨菜放入，进行焯水。随之捞出，在继续放入冷水中浸泡10分钟。
3、随后将凉粉卷切成相同大小的小段，摆入盘中。
4、将指天椒、蒜、葱、香菜切碎，备用。
5、干辣椒、花椒备用。
6、随后将蕨菜沥干水份，并将指天椒、蒜、葱、香菜倒入碗中，还要将生抽、醋、麻油、油辣子、鲜味汁进行均匀的搅拌。
7、这时就可以热锅了，将香干辣椒、花椒进行大火爆香。随后淋在拌好的蕨菜上再拌匀，这时候就可以开始吃了。
凉拌蕨菜粉的食用功效
凉拌蕨菜粉可以清肠排毒、缓解失眠、降低血压等等功效。蕨菜味甘性寒，可以入药，主要将体内的毒素及时排出，从而保证了健康。还能润肠，从而预防了便秘。若是经常食用的话，可降低人体的血压，缓解头晕失眠。让人有一个更好的睡眠。蕨菜可以止泻利尿，它所含的膳食纤维，可以促进胃肠蠕动，从而增加人的食欲感。这道食谱对我们预防很多疾病有帮助，特别可以解决一些身体不适问题，所以推荐大家经常吃这道菜，对大家健康养生有意义。
吃凉拌蕨菜粉对我们健康有一定好处，常吃可以帮助我们预防疾病产生，同时大家吃凉拌蕨菜粉还可以很好的促进肠胃健康，同时吃凉拌蕨菜粉对解决失眠问题也有帮助，是安神助眠的一个好选择，能有效解决多种身体不适问题，因此推荐大家去吃。