金边白菜的做法

2021-08-28 13:33:16

  白菜是一种大众蔬菜,营养物质多,可以有很好的排毒降脂的作用,含有的粗纤维素多,对于预防便秘,润肠有一定的好处。白菜怎么吃比较好,今天介绍一道可以下饭,而且也有养胃作用的金边白菜的做法,来看看它的功效和制作方法。

  金边白菜所需材料

  白菜500克、红尖椒适量、干辣椒适量、葱末适量、盐适量、酱油适量、白糖适量、醋适量、水淀粉适量、植物油适量

  金边白菜的做法

  1、白菜洗净,切片;红尖椒洗净,去蒂及籽,切丝。

  2、炒锅置火上,倒油烧热,下入干辣椒、尖椒丝、葱末煸香,放入白菜煸炒。

  3、炒至白菜刀口处略黄,调入醋翻炒片刻,再调入盐、酱油、白糖、醋调味,水淀粉勾芡即可。

  金边白菜的功效与作用

  白菜中富含极多的膳食纤维,不但能起到润肠、促进排毒的作用,更能防治便秘,预防结肠癌。而且白菜中含有的微量元素比较多,比如说铁质,镁元素,胡萝卜素等等,对于促进改锥吸收有好处。另外白菜中的钾能将盐分排出体外有利尿作用。白菜微寒味甘,有养胃生津、除烦解渴的功效。白菜中的一些微量元素能够帮助分解同乳腺癌相联系的雌激素,对于预防乳腺癌来说是不错的食物,而且含有的维生素E比较多,对于美容养颜有好处,很适合女性。

  金边白菜的制作方法简单,自己在家就可以制作,它是一道西北地区汉族名菜,具有酸辣 、咸、辛的丰富口味,色泽美观,口感香脆,特别是对于下饭促进食欲来说是很不错的选择了,而且也有很好的预防便秘的作用,绝对是一道可口的下饭菜。

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