油菜和面条怎么做

2020-01-18 19:14:27

  面条相信大家都是很熟悉的,作为主食来吃,面条是很不错的选择,首先口感很不错,而且面条的饱腹感很强,吃面条对我们肠胃健康也是有好处的,而且面条的种类也非常多,还可以搭配上蔬菜一起吃,油菜和面条就是非常好的搭配,那么具体应该怎么做,一起跟着来看看吧。

油菜和面条怎么做

  油菜和面条是完全可以搭配在一起吃的,首先需要准备好适量的面粉,然后在面粉中加入少许的盐,用冷水进行和面。等到揉成光滑面团之后,就可以盖上保鲜膜,醒上大概半个小时的时间就可以了。对于已经醒好的面团,需要揉匀。然后我们用擀面杖,擀成厚度稍微薄一些的面饼就可以聊聊。之后压成薄厚非常均匀的长方形面皮,这时候我们把面皮直接折叠起来,然后用刀切成合适宽度的面条。加入少许的干粉,我们把面条直接散开之后抖匀。把面条下入到开水锅中,煮到锅开的过程中,需要加入两次的冷水,用大火煮开,一直煮熟就可以了。对于煮好的面条,直接捞到碗中。而油菜也需要提前洗干净,焯一下煮熟就可以了,豆芽我们应该提前洗干净,焯熟,准备好的油菜、豆芽一起放入到面条中,然后依次放入盐、葱、大蒜还有辣椒面,面条在准备捞出的社会会,烧上适量的热油,等到油烧到七成热的生活,我们把热油泼到面碗中,在面条上面要码上青菜以及调料,还要倒上适量的醋,少许的生抽,调好味之后搅拌匀就可以吃了。

油菜炒面条的做法

  油菜吃的时候可以搭配面条一起,尤其是炒着吃的味道非常好,首先油菜要洗干净,香菇同样需要洗干净,切成小块之后备用。锅中需要放上油,倒入香菇以及油菜之后进行翻炒,还要加入生抽。等到香菇炒熟之后,放入炒面翻炒均匀,然后加盐就可以了。装盘之后就可以吃了。

油菜可以怎么吃

  吃油菜的生活方法是比较多的,首先推荐吃的就是清炒油菜,我们把油菜洗干净之后,需要切成段,在锅中下入菜油进行煸炒,加入精盐,等到菜熟之后就可以起锅装盘吃了。

  冬菇油菜同样是很不错的油菜吃法,我们把油菜择洗干净之后,需要切成段,梗和叶也要分开放,冬菇需要我们用温开水,泡开之后去掉蒂。把锅放在火上,就让油烧热之后,放入油菜梗,然后再下入油菜叶一起炒几下就可以了。炒上几下,放上冬菇以及浸泡过冬菇的汤,等到菜梗烧到软烂的时候,加入味精调匀就可以吃了。

  鱼香油菜也是一个风味比较独特的油菜吃法,首先要把油菜洗干净,切成段之后,把准备好的辣豆瓣酱,直接用刀剁碎,最好可以剁成泥。在碗中加上一些生油、盐,还要放上白糖、醋和生粉,兑成味汁就可以了。

  把锅放在中火上,在锅中加入生油,烧到四成热的时候,放入辣豆瓣酱开始炒,等到有香味出来的时候。再放上姜和蒜末稍微炒一下,在锅中加入油菜,炒到断生之后,倒入兑好的味汁,然后用生粉勾一下芡,加上味精和葱末之后,翻炒几下就可以出锅吃了。

面条怎么煮不会软烂

  煮着吃面条的时候会发现,很多时候都容易把面条煮的比较软烂,而我们都希望吃到比较筋道的面条,所以这时候要掌握方法才行,首先起锅之后,要放入足够多的清水,然后再加上一勺食盐,这时候开大火煮开,然后我们马上把面条放进去,焯水之后,在一边煮的同时,还要一边用筷子进行搅拌,等到我们发现水面出现非常多泡沫,而且面条开始变色的时候,这时候捞出来可以了。

  然后我们把面条放入到凉水中,用筷子快速的进行搅拌,让面条冷却下来,而且还要把面条表面上所沾的泡沫,全部都冲洗干净才行,把面条中的水分沥干之后,重新起锅烧开水,等到水开之后,我们把面条放进去,只需要煮上大概一分钟就可以了。

  油菜和面条搭配起来吃是不错的选择,而且也是我们在日常生活中会比较熟悉的一个吃法,因此上面介绍的面条吃法大家应该有所了解,在平时吃面条的时候完全可以加入一些油菜一起吃,这样的搭配比较合理,而且味道也不错。

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