2020-05-02 17:11:29
八宝饭是浙江宁波的传统名点，八宝饭是由糯米和豆沙以及枣泥，果脯和莲心以及米仁还有桂圆等白一起制成的。糯米和桂圆可以补中气，枣泥有调和百药的功能，莲心有强心的功效。米仁有健脾补肺的作用，所以八宝饭是一道很健康的菜。跟着来看看。
八宝饭的灵魂是八宝饭的汁，如果要做出美味的八宝饭，就先调好八宝饭的汁。那么八宝饭的汁怎么制作呢?
首先要把糯米用清水洗干净，然后把蜜枣和山楂糕以及青梅和桂圆的果肉都改切成丁，之后把葡萄干和瓜子仁以及核桃仁洗干净。处理完之后，拿来一只碗往里面加糯米以及适量的水，之后上笼将它们蒸熟，取出来晾凉。
之后糯米需要加白糖和猪油均匀地搅拌，再取一只碗，把它的底部抹上熟猪油以及铺上各种配料之后再抹上一层糯米，知道食材和碗口持平。之后再上蒸笼，蒸大约10分钟就可以了。
糯米的加水量要上适中，碗底部一定要抹油,否则糯米会粘在碗内。
然后把蒸好的八宝饭端出来扣在一个盘中,另外再有一个干净的炒锅，往里面加适量的清水和白糖以及甜桂花酱，然后用中火一直熬制到融合,之后再用湿淀粉进行勾芡，接着可以淋熟猪油，浇在八宝饭上面就可以了。
需要准备的原料:糯米和薏米以及芡实还有瓜条，百合和蜜枣以及桔饼，蜜樱桃和葡萄干。冰糖和白糖都需要准备。熟猪油和生粉。
具体的做法步骤:第一把薏米和百合以及芡实都用清水洗干净。然后分装成3个小碗，往里面加少许清水，然后蒸大约25分钟就拿出来。把瓜条和桔饼以及蜜枣都切成小丁。把蜜樱桃对半剖开以及需要把葡萄干淘洗干净。
把糯米用清水淘洗干净,用大碗盛装，然后往里面加小许清水，放进笼蒸里蒸成糯米饭,取出马上加白糖和熟猪油。
然后用蒸碗把薏米和百合以及芡实还有准备好的各种蜜饯小丁和葡萄干以及蜜樱桃都放入碗里，然后上面再放入准备好的糯米饭,用手按紧之后，隔水蒸大约半个小时之后取出来倒扣在一个大圆碟中。这样一道八宝饭就完成了。
八宝饭是宁波有名的腊八节食品。主要有各种食材搭配制作而成。有糯米和豆沙以及枣泥，还有果脯和莲心以及米仁，桂圆和白糖还有猪板油等原料。
糯米可以帮助人们身体补充中气，它对人体的健康有很大益处，而莲心具有强心的功能。米仁则具有健脾以及补肺的功能，桂圆的作用可以帮助补中益气。
糯米里面含有丰富的蛋白质以及脂肪还有糖类，还有微量元素，像钙、磷、铁、维生素和烟酸以及淀粉，这些都是可以帮助强壮的食品;对于一些有脾胃虚寒或者是食欲不佳以及有腹胀腹泻状况的患者来说，食用这些会有一定缓解的作用，而且糯米还有收涩作用，对有尿频以及盗汗等症状的人是一道较好的食疗食物。
大家都知道核桃含有丰富的蛋白质和脂肪酸和维生素，同时还有钙和镁以及硒，这些营养有助于防止人体细胞衰化。同时可以帮助肠道减少一些胆固醇的吸收，这样有助于润肤以及黑发，一些脑力劳动者也可以多食，可以缓解疲劳和压力。
梅子：梅子主要有蛋白质和脂肪以及碳水化合物，还有钙、磷、铁，另外还具有柠檬酸和琥珀酸等酸性物质。青梅主要功效是能够生津止渴以及开胃。而乌梅还具有抗菌和过敏的功效。杏仁也有丰富的蛋白质和维生素以及钙、镁、锌、硒等，此外，还有丰富的黄酮类以及多酚类成分，这些成分可以帮助降低胆固醇的含量，以及降低心脏病和慢性病的发病率。
葡萄干有蛋白质和微量的维生素，可以治疗贫血和对缓解神经衰弱以及过度疲劳。
需要的材料，椰子，猪油和糯米以及红豆和绿豆，花生，红枣，三色软糖，白糖，红豆泥
把杂粮洗净后用椰汁浸泡四小时，如果汁收干了，再加点椰汁浸泡。
把糯米饭蒸熟之后放在碗里，铺上保鲜膜之后挖一勺猪油，把猪油和糯米饭混合在一起，把椰汁加糖倒入糯米饭里，拌匀之后把糯米饭铺在碗底，再放入红豆泥等材料，再将剩余的糯米饭铺上，之后剩下的坚果糖果全放。稍微压紧。放入电饭锅里蒸20分钟就可以了，之后倒扣装盘就完成了。如果蒸出来的糯米饭比较干，就要多浇点椰汁，反之就少放点。
八宝饭是传统的食物。很闻名。随着八宝饭的传播也有不一样的口味出来。但是大致的材料和做法都是一样的。只是在少量调整成自己喜欢的口味。八宝饭的制作方法很简单也易懂。希望大家都有机会尝一尝八宝饭。