山药小米粥——含铁补虚健脾养胃

　　很多人都喜欢吃山药，山药糯糯甜甜的口感好，深受广大人们的喜爱，而且还有丰富的维生素和矿物质，老少都喜欢，而且吃法也有很多。小米是大家都熟悉的食材，搭配山药一起熬粥营养均衡，而且具有补虚健脾的作用。

　　山药小米粥

　　材料

　　小米、山药、枸杞、麦片

　　做法

　　1、小米洗净，山药去皮切段。

　　2、锅中加清水，烧开，倒入小米和山药，煮二十分钟。

　　3、枸杞泡发，用食品机打碎。

　　4、把打碎的枸杞下到锅里，再加一把麦片，煮开即可。

　　山药小米粥虽然做法简单但是山药小米粥却有很好的养生功效和作用，山药小米粥中的山药能够健脾胃并且有补肾的好处，而小米是非常健康的食品。小米含多种维生素、氨基酸、脂肪、纤维素和碳水化合物，营养价值非常高，一般粮食中不含地胡萝卜素，小米也有，特别是它的维生素B1含量居所有粮食之首，所含铁量很高、磷也丰富，是具有补血、健脑的作用。搭配山药一起食用的话还可以有缓解精神压力和紧张的作用，对于乏力的人群来说是不错的缓解的选择，而且小米的脂肪量要比大米高很多，大家不妨试试这样的粥品。

　　关于山药小米粥的具体的做法和它的营养价值，大家都了解了吧，经常吃这样的食物不仅可以有健脾养胃的作用，而且还可以起到补肾的效果，小米含有的维生素和氨基酸比较丰富，是不可多得的营养食材，大家可以放心食用。