核桃杏仁汤：补肾润肺，止咳定喘 材料 核桃仁25克，杏仁、生姜各10克，蜂蜜适量。 做法 生姜洗净切片，将核桃仁和杏仁捣碎，放入锅内，加水1碗，以武火煮沸后加蜂蜜，再改文火焖10分钟即可。 服法 饮服，每日1剂，
青荷泥鳅汤：清暑消渴，利水消肿 材料 活泥鳅600克，鲜荷叶2张，化猪油50克，葱15克，生姜末15克，精盐3克，酱油15克，胡椒粉1克，料酒15克，白糖5克。 做法 将泥鳅去头尾，剖腹去内脏，清水冲洗干净。 荷叶洗净入沸
桃仁牛血汤：破淤行血，理血通经 材料 桃仁10克，已凝固的新鲜牛血250克，素油5毫升，盐3克，葱5克。 做法 将桃仁打碎，牛血切成块，加清水适量，中火煮汤。加油、盐、葱调味即可。 服法 日常食用。 性味归经 桃仁
百合乌龟汤：补肾养心，滋阴生血 做法 百合瓣30克，大枣10余枚，净龟肉50克，调味品各适量，将乌龟肉切块，大枣去核； 3味共放沙锅中加入调味品及清水适量，以文火炖煮至龟肉烂熟即可。 食用方法 食肉，饮汤。 功
附片鲤鱼汤：温补脾肾，散寒止痛 材料 制附片15克，鲤鱼1条（500克），姜、葱、盐等调料少许。 做法 将鲤鱼去鳞、肠杂，洗净，用清水煎煮制附片1〜2小时，取汁去渣，用药汁煮鲤鱼，待鱼熟时，加入调料即成。 服法
白附栗子汤：温肾助阳，补血益气 材料 白附片15克，栗子（去壳、衣）50克，薏米50克，羊肉500克，姜片、葱段、胡椒、盐各适量。 做法 将羊肉置沸水中略煮，取出羊肉切成小块，与白附片、栗子、薏米及姜片、葱段、
牛奶米面羹，营养搭配合理 做法 牛奶900毫升，米汤300毫升，蛋黄6只，炒面粉60克，麻油42克，糖240克，盐5克，菜水200毫升，总量2400毫升。 食用方法 分5~6次服食。 营养价值 这样的营养素配比也较合理，可得到蛋
奶蛋粉也能治抑郁症 做法 奶粉50克，糖50克，葡萄糖150克，蛋2个（100克），牛奶1000毫升，巧克力30克(相当于可可粉15克），总量2000毫升。 食用方法 分4~5次/日。 营养价值 可得到蛋白质61.8克，脂肪74.6克，
麦冬猪皮汤：润泽肌肤 材料 胡萝卜1条，麦冬50克，猪皮150克，猪骨高汤、老姜片、食盐适量。 做法 将麦冬以温水泡软；将猪皮洗干净，切成长条。 将胡萝卜洗干净（连皮吃更营养），切成块，备用。 将预
莲子甲鱼汤：补脾益气，软坚散结 材料 山药50克，莲子（去心）20克，甲鱼1只，调料适量。 做法 先将甲鱼洗净，放入热水中，使其排尿后，剖腹去其内脏，放于沙锅中，加入山药、莲子、调料等，再加清水适量，以文
马齿苋粥：清热止痢 做法 将鲜马齿苋60克（干品30克）洗净切碎，同粳米100克煮粥。 食用方法 可供早晚餐，温热食。 功效 清热止痢。适用于急、慢性细菌性痢疾和肠炎。 脾虚漫性泄泻者忌服。
赤豆鲤鱼汤：健脾祛湿,利水消肿 材料 赤豆200克，鲤鱼400克，大蒜1头，陈皮10克。 做法 将鲤鱼开膛去鳞、内脏，洗净；大蒜剥皮，加入余2味和水共煮熟。 服法 吃鱼饮汤，每日3次。 性味归经 赤豆性平，味甘、酸，无
银耳大枣羹：润肠通便，止泄 做法 银耳3~6克，冰糖25克，大枣10枚，共同水炖。 食用方法 早晨空腹食，每天1次。 功效 润肠通便，止泄。适用于腹泻、便秘等。 小知识解读：便秘 便秘，是老年人常见症状之一。系
榛子淮山枣饼：补益脾胃，滋养气 成分： 榛子仁、大枣、淮山药各等份。 功效： 补益脾胃，滋养气血。 制作： 将榛子仁炒熟压为细末，淮山药轧为细末，大枣打为泥，其全一起加糖（适量)做成饼，蒸熟食用。每日食
盐焗鸡，益气、润肺、补肝的&q 原料： 黄鸡1只，葱15克，姜15克，芹菜20克。 调料： 精盐1大匙，沙姜粉1小匙，香有1/2小匙，植物油30克 做法详解： 将鸡洗净后放入锅中，加入芹菜、精盐，烧开小火煮3〜5分钟，关火
风味牛肉煲，健脾养胃的“黄金食 原料： 牛腱子肉250克，小土豆100克，小萝卜100克,番茄50克。 调料： 葱、姜、香叶各5克，精盐、酱油、料酒各1小匙，白糖、高汤精、胡椒粉各1/2小匙，辣椒面10克,八角2粒，植物油50克
竹笋枸杞头，春季减肥的佳肴 材料： 嫩枸杞头500克、竹笋50克、料酒、精盐、味精、白糖、姜末、生油 做法： 第1步将枸杞头去杂洗净，沥干水，竹笋洗净切细丝。 第2步炒锅烧热加油，烧至八成热，投入枸杞头、
首乌鸡，理想的抗衰菜肴 材料： 鸡肉500克、何首乌50克、笋丁50克、料酒、精盐、味精、酱油、淀粉、生油。 做法： 将首乌用砂锅煮好，滗出煎汁待用。将鸡肉洗净，切丁放入碗中，加入料酒、味精、精盐、淀
适用于小儿腹泻的食谱 蒲公英炖猪肚 猪肚1副，蒲公英适量。将洗净的猪肚、蒲公英一同放入沙锅，加适量清水，少许食盐炖煮，熟后喝汤、吃猪肚。 适用于温热型小儿腹泻。 米汤加盐液 米汤500毫升加细盐
健脾祛湿，润肤去疣的粥 清水黄豆芽 黄豆芽300克洗净放入沙锅内，加水煮沸，改文火煮至黄豆芽烂熟，加调料但忌油，喝汤吃豆芽。 可滋润肌肤，去疣赘。适用于扁平疣、寻常疣。 百合粥 百合50克，薏米仁