天麻鱼头：平肝熄风，利水活血 做法 将鲢鱼头1个（带一段鱼肉，约重600克）去鳞、鳃后洗净，皮上划刀，装入沙锅内；将天麻25克用米泔水浸泡4~6小时捞出，放米饭上蒸透，趁热切成薄片，与川芎10克、茯苓10克拌匀
淮山田鸡汤：健脾益肺，补肾固精 原料 田鸡300克，陈皮15克，瘦肉250克，淮山50克，食盐适量。 制作过程 田鸡去皮、内脏，洗净切件。 瘦肉洗净，切块；淮山洗净；陈皮浸软，洗净。 将适量清水放入煲内，煮沸后加入
花生赤小豆乳鸽汤：补血养心，滋 原料 乳鸽2只，花生100克，红豆50克，桂圆肉25克，食盐适量。 制作过程 乳鸽去毛、内脏，洗净，飞水。 花生、赤小豆提前浸泡，洗净； 将适量清水放入煲内，桂圆肉洗净。煮沸后加入
绿豆山楂汤：清热解暑 材料 绿豆100克，干山楂片30克，冰糖适量。 制作方法 绿豆拣洗干净，用清水浸泡2小时。 汤锅上火，加入清水烧沸，下入绿豆和山楂片。 先用旺火烧沸，再转小火熬煮至绿豆熟烂。 加
绿豆三味汤：清热解毒，利尿消肿 材料 绿豆50克，金银花、芦根、鱼腥草各30克，白糖适量 制作方法 绿豆拣去杂质，洗净，用清水浸泡2小时。 沙锅内加入适量清水，先下入金银花、芦根、鱼腥草。 用小火煮沸15分钟，
生津润肠，利气通便的食谱 冰糖香蕉 香蕉2个，冰糖适量。将冰糖放入锅中加入适量清水煮化，放入剥皮的香蕉同煮，片刻即成，日食2次。 具有清热生津润肠的功效。适用于口干腹胀，舌红者。 萝卜黄豆菠菜汤
甜辣豆腐，强身健体的“黄金食谱 原料 豆腐1块，五花肉150克，干香菇4朵，青菜100克。 调料 葱1根，姜1小片，蒜1粒，豆瓣酱、甜面酱、料酒、淀粉各1大匙，高汤2杯，精盐、胡椒粉各少许，酱油2小匙，植物油2000克（实
花生菇耳猪肚汤，滋养调气的&q 原料 猪肚1个，淡菜50克，花生50克，冬菇50克，木耳50克，红枣6粒。 调料 香油少许，精盐适量。 做法详解 猪肚里外洗净后把猪肚反转，用中火煎后再刮洗干净，切成大块；淡菜用温水
紫菜瘦肉花生汤，清热利水的&q 原料 猪瘦肉300克，紫菜30克，西芹3根，花生30克。 调料 精盐适量，胡椒粉少许，胡萝卜汁3大匙。 做法详解 紫菜用冷水泡开，清洗干净。 猪瘦肉洗净切块，两芹去老筋、皮，切丁备用
桂圆莲实粥，益耳明目的“黄金食 原料 嫩莲子、芡实各25克，桂圆10克，粳米150克。 调料 冰糖2大匙。 做法详解 嫩莲子用清水浸泡涨发后，在水中用竹帚擦去仁衣，抽出莲心，冲冼干净；粳米淘洗干净；芡实、桂圆洗净
莲子粥，养神固精的“黄金食谱” 原料 新鲜连皮冬瓜80〜100克，莲子25克，粳米50克。 调料 冰糖2大匙。 做法详解 先将冬瓜洗净，切成小块，待用。 莲子用水浸泡至软，将粳米用水洗净，连同冬瓜块、莲子同煮为稀粥，
杞子百合莲花汤 安神消食的“黄 原料 猪心2个，猪脊骨500克，莲藕750克，莲子60克，红豆60克，陈皮1块。 调料 香油少许，精盐适量。 做法详解 猪心剖开，每个切成3〜4瓣，洗净其血污。 猪脊骨洗净，斩成大块，用开
凤爪枸杞水鱼汤，养胃健脾的&q 原料 水鱼1只（约450克），鸡脚350克，杞子25克，桂圆肉25克，淮山50克，莲子50克。 调料 香油1小匙，精盐适量，料酒1大匙。 做法详解 水鱼置于冷水锅内，慢火加热，使其排去粪便后宰
核桃木耳粥，补脑益智、润肺滋阴 原料 核桃仁20克，黑木耳(或银耳)5克,大枣5枚，粳米100克。 调料 冰糖4小匙。 做法详解 将黑木耳（或银耳）放入温水中泡发，去蒂，除去杂质，撕成瓣状；将粳米淘洗干净；大枣去核与
适用于小儿湿疹的食谱 小儿湿疹是小儿最常见的皮肤病之一。 一般来说，患儿有遗传倾向的过敏因素时，易患较重的或迁延反复的呼吸道感染及消化不良症。长大后常患其他变态反应性疾病，如支气管哮喘、
对付鼻炎的汤粥膳 过敏性鼻炎多表现为阵发性鼻痒、喷嚏、流清涕；萎缩性鼻炎表现为鼻内脓痂、鼻出血、嗅觉障碍、头昏。根据不网的表现，选择不同的调养食物。 过敏性鼻炎适当食用补益脾肺肾之物
菠菜粥：润肠通便 功效： 有润肠通便之功，用以治疗大便秘结、痔疮便秘，习惯性便秘及老人燥秘。 原料： 菠菜250克、大米一把油、盐。 做法： 菠菜洗净去跟切碎待用。 大米洗净下锅，加适量水煮粥
喝粥也能补虚强身 补虚强身，主要是针对“虚人”而言。如常出现人体各脏腑虚鉑、体廣虚鉑、营养不良、精神萎靡、疲乏无力、食欲降低、容易感贸等症者则需滋补达体。食疗以增强先疫力为主。 饮食
双莲红豆猪心汤，补肾养血的&q 原料 百合100克，莲子50克，黄花菜50克，枸杞10克。 调料 冰糖适量，清汤1碗。 做法详解 鲜百合瓣洗净，待用；黄花菜、枸杞用温水泡开，洗净；待用。莲子去心，煮熟，待用。 锅入清
枸杞核桃粥，补肾健体的“黄金食 原料 枸杞20克，核桃仁20克，粳米100克。 调料 冰糖7小匙。 做法详解 把枸杞洗净，去杂质；核桃仁洗净；粳米淘洗干净。 把粳米、枸杞、核桃仁放入锅内，加清水1000克。 把锅置旺火上