椒麻鸡丁，补精填髓的“黄金食谱 原料 鸡脯肉150克，土豆150克。 调料 鲜花椒1/2小匙，葱1根，姜1小块，酱油2小匙，香油1小匙，醋1/2小匙，白糖1/2小匙，味精少许，精盐适量。 做法详解 将鸡脯肉放清水中洗净，放开水
治疗佝偻病的食谱 猪骨菠菜汤 猪脊骨或腿骨300克，菠菜100克。将猪脊骨洗净剁碎(猪腿骨砸碎)放入沙锅内，加水熬成浓汤，加入洗净切段的菠菜，稍煮加调料即成，喝汤吃菜。 可养血利骨。适用于佝偻病
生滚泥鳅粥，强肾壮阳的“黄金食 原料 花生仁100克，鲜活泥鳅100克，大米300克，冲菜1片，香菜末3克，葱花5克。 调料 植物油1大匙，酱油1小匙，精盐1/3小匙，糖1小匙。 做法详解 大米用水淘洗净，用精盐稍腌，锅内加
郁李仁花生粥，润肠通便的“黄金 原料 郁李仁20克，花生仁30克，粳米150克。 调料 精盐1/3小匙。 做法详解 将郁李仁研成粉；花生洗净；粳米去泥沙，淘洗干净。 将郁李仁、花生仁、粳米同放炖锅内，加水500克，置旺火
焯拌芝麻菠菜：营养价值高 原料： 菠菜300克，盐2克，鸡精1克，白胡椒粉半小勺，醋1勺，熟芝麻1勺，香油1勺。 制法： 菠菜洗净，去老叶和根，分两批投入沸水中，马上盖上盖子，焯半分钟后捞出。 焯过的菠菜
烤鸡米花：降低脂肪含量 原料： 市售速冻鸡米花一包。 制法： 烤箱调到200℃预热；烤盘上铺上锡纸或蛋糕纸备用。 打开速冻鸡米花，在烤盘上均匀地铺一层，每块之间保持一点距离，便于水分蒸发。 放入加
蒸猪肝羹，补肝明目 功效： 补肝明目。凡目力欠佳，肝功能减弱，长食之很有疗效。高血压、冠心病患者不易长用。 原料： 猪肝l00克、鸡蛋一个、葱白少许、味素、精盐、生姜、蒜、米醋适量。 做法：
清蒸黄姑鱼，补肾利水消肿 功效： 治慢性肾炎（有水肿，尿检有蛋白）。这种病人应供应低盐、高蛋白饮食，黄姑鱼含有丰富的蛋白质，其肉能补肾利水消肿。 原料： 黄姑鱼两条、生姜两片、葱两根、猪油40克
燕窝汤：补虚损 做法 燕窝3克，冰糖30克。燕窝温水泡后择去燕毛后，切成细条备用，清水250克，倒入冰糖屑，小火烧开溶化，以纱布滤去杂质，再倒入锅内。 放入燕窝，烧至沸后，盛碗即可。 食用方
栗子煲乌鸡：补益脾肾 做法 乌鸡一只，栗子十数个。将乌鸡去肠杂、毛，切块，洗净。栗子剥皮。鸡与栗子仁、海马及盐、姜同放锅内，加适量水蒸熟。 食用方法 分2~3次吃完。 功效 补益脾肾。适用于前列
三鲜苦瓜汤：清热消暑，利尿祛湿 材料 嫩苦瓜500克，水发冬菇100克，罐头冬笋150克，精盐3克，味精1克，鲜汤1000毫升，菜油50克。 做法 将苦瓜去两头，洗净，剖开，挖去瓤，切成5毫米厚的片；冬笋切成2毫米厚的片；冬
五煎膏：固牙齿，乌须发，壮筋骨 做法 将旱莲草、黑桑椹、何首乌、生地黄、白茯苓各250克，五味药切片，加水煎汁3次，去渣。 将3次滤液合并，煎熬浓缩成膏，装入瓷罐内并将罐口封固好，埋入土内7日。 食用方法
地黄饼：固齿乌发，生津养液 做法 取甑1只，放入生地黄2.5千克（洗净，去苗），上先铺布一层，再以净土一层封闭，隔水蒸熟，取出晒干，再蒸再晒，如此3次； 然后以生姜汁浸之，晒干，制成小饼。 食用方法 每
鸡骨草瘦肉：清热降火，解毒利湿 原料 猪瘦肉500克，鸡骨草50克，蜜枣25克，食盐适量。 制作过程 猪瘦肉洗净，切块，飞水。 鸡骨草浸泡1小时，洗净；蜜枣洗净。 将适量清水放入煲内，煮沸后加入以上材料，猛火煲滚
罗汉果瘦肉汤：润肺利咽，清喉爽 原料 瘦猪肉500克，罗汉果1只，食盐适量。 制作过程 猪瘦肉洗净，切片，飞水。 罗汉果洗净，打碎。 将适量清水放入煲内，煮沸后加入以上材料，猛火煲滚后改用慢火煲3小时，加盐调
绿豆鸡蛋汤能治疗口腔溃疡 我的儿子今年24岁，患口腔溃疡巳有10年了。每次复发时疼痛难忍，说话不清，吃饭难嚼。每年吃治疗口腔溃疡的药也过数百，但疗效甚微。此病特征：初起好治愈，时间长了演变成复发
参枣老鸽汤：补中益气，养胃健脾 原料 老鸽1只，瘦肉250克，党参25克，蜜枣20克，枸杞子10克，食盐适量。 制作过程 党参、蜜枣、枸杞子洗净。 老鸽去除内脏，洗净；痩肉洗净。 将适量清水放入煲内，煮沸后加入以上
淮山枸杞煲鸭汤：滋阴补气，温润 原料 鸭肉500克，瘦肉250克，淮山30克，枸杞子15克，生姜2片，食盐适量。 制作过程 淮山、枸杞子、生姜洗净。 鸭肉洗净，斩件，飞水；瘦肉洗净，切块，飞水。 将适量清水放入煲内，
墨鱼猪肚汤：健脾养胃，益血补肾 原料 猪肚1个，连骨墨鱼1只，杏仁20克，老姜2片，食盐适量。 制作过程 把猪肚翻转过来，用盐、淀粉搓擦，然后用水冲洗，反复几次，至异味去除。 墨鱼原只洗净；杏仁洗净。 把适量
百合桂圆瘦肉汤：安神定志，补脑 原料 猪瘦肉500克，鲜百合100克，桂圆肉30克，食盐适量。 制作过程 猪瘦肉洗净，切厚片。 鲜百合剥成片状，洗净；桂圆肉洗净。 把适量清水煮沸，放入以上所有材料猛火煮沸后改慢火