茯苓枣实汤：降脂降压，防治血管 材料 茯苓100克，芡实100克，红枣50克，动物瘦肉200克，水适量。 做法 瘦肉洗净切片；红枣洗净去核；芡实、茯苓洗净混合，并用一个纱布袋包好。 然后将上述材料共同入锅加水煮沸。
牛蒡强身汤：补元气，宁心安神 材料 牛蒡100克，猪瘦肉150克，干香菇8朵，参须6根，当归5克，杜仲6克。 做法 干香菇泡软，牛蒡刮皮，切滚刀块，放入热油锅中略炸，再放入滚水中汆烫，去油备用。 猪瘦肉切成10小块
豆腐泥鳅汤：清利湿热，利水消肿 材料 泥鳅300克，豆腐300克，绍酒10克，小白菜200克，姜5克，葱5克，盐5克，素油30克。 做法 将泥鳅放入清水内，吐净泥土，宰杀，去鳃、内脏，洗净。 豆腐洗净，切5厘米见方的块，姜
鸡血鸡蛋汤：补血，活血 材料 鸡血藤50克，鸡蛋2个。 做法 鸡血藤洗净，煎取浓汁，去渣，打入鸡蛋，一沸即可食用。 服法 每日食2次，连食7〜10日。 性味归经 鸡血藤性温，味辛、甘，归肝经。 食性配伍 妇女
乌鸡滋阴汤：破血，调经脉 材料 乌鸡1只，大生地120克，饴糖120克。 做法 选择白毛乌鸡（其他杂毛鸡亦可，但须是乌骨者）1000克以上者，无论公鸡、母鸡均可，宰杀后去毛及肠杂，洗净待用。 大生地酒洗后切片
当归煨鸡汤：益肝肾，补气血，润 材料 母鸡1只，当归30克，葱、姜、盐、胡椒面各适量。 做法 鸡宰杀后去毛，剖腹洗净，剁去爪，洗净，沥干水分。 当归用水洗去浮灰，按块质大小，顺切几刀。 姜、葱洗净，姜拍破
豌豆止泻汤：利尿，解酒毒 材料 豌豆苗100克，油、盐、味精各适量。 做法 将豌豆苗洗净，沥干，放一碗内，将食油放入锅内，烧热，加水、盐、味精，至滚沸时将汤倒入盛有豌豆苗的大碗内即可。 服法 饮汤，
五豆汤，美容养颜的“黄金食谱” 原料 大米500克，黄豆75克。 调料 泡菜汤适量。 做法详解 将黄豆淘洗干净，凉水泡发，磨浆后滤去豆渣，对入适量水，放入铝锅中上火煮开。 将大米淘洗干净，下入豆浆锅中，旺火烧
酒酿三文鱼，降低高血压的“黄金 原料 三文鱼400克，酒酿50克，澄面、低筋粉、吉士粉、鸡蛋、胡萝卜汁各适量。 调料 泡打粉3/5小匙，姜片、葱段共20克，精盐4/5小匙，味精2/5小匙，泰国鸡酱30克，料酒2小匙，植物油
特色蒸饭，营养健脑的“黄金食谱 原料 大米、糯米、小豆(其比例为3：2：1）各适量，荷叶1张。 调料 猪化油、酱油、五香粉、精盐各适量。 做法详解 在制作的前一天就要把大米、糯米、小豆过筛淘净，按上面的比例搅
去痰果汁，可治疗咽喉肿痛 原料 草莓50克，西瓜300克，桑叶、菊花各15克。 做法 将草莓、西瓜洗净，一起放入榨汁机中榨成汁备用。 桑叶、菊花洗净，加入沸水200毫升，闷泡10分钟，晾凉。 将果汁与茶汁混合，
滋补羊肉粥，温补气血，开胃健力 原料： 大米200克，羊肉200克，姜、葱、盐各适量。 制作过程： 羊肉洗净切片；大米洗净，浸泡30分钟；姜、葱洗净切末。 锅中注入足量清水，加入大米、羊肉片、姜末一同熬煮成粥。
清烩鲈鱼片：健脾、补气、益肾、 原料： 鲈鱼1条，马蹄100克，黑木耳、韭黄各30克，鸡蛋2个，料酒15毫升，盐3克，水淀粉15克，葱10克，姜5克，香油15毫升，食用油450毫升。 制作过程： 鲈鱼杀好洗净，取肉，骨煲汤备
鸡汁土豆泥，滑嫩可口又营养 【材料】 土豆2个，鸡汤一碗，青椒、香菜若干，牛奶少许，猪油、盐、味精适量 【加工步骤】 第一步：将土豆去皮洗净，切成几大块，放入清水锅内，煮熟； 第一步：把土豆捞出后
海绵蛋糕，松软可口 【材料】 蛋4个，细砂糖100克，低筋面粉100克，香草1片，沙拉油适量 【加工步骤】 第一步：将蛋打散，加入细砂糖、盐，放在不锈钢盆中，隔水加热至微温（约43℃)，取出以打蛋器打
人参鹌鹑，补益五脏 做法 鹌鹑4只切块，在油中翻炒，加葱、姜、料酒、醋、盐、少量水，加入人参粉6克，煮至汤干、鹌鹑肉熟即可。 功效 本药膳取其补益五脏、益气、强筋骨之功效。 食之有道 现在的人
首乌牛肉汤：补血乌发 材料 制何首乌30克，牛肉250克，黑豆150克，桂圆肉30克，大枣10粒，熟竹笋50克，盐4克，味精2克，猪油适量。 做法 将黑豆浸1夜，用水煮开，水滚后把水倒去，再加2000毫升清水。 牛肉洗
大枣藕节饮:益血生肌，健脾开胃 材料 藕节250克，大枣100克。 做法 将藕节、大枣洗净，加清水适量煎煮，吃枣饮汤。 服法 每日食1次，连食3~5个月。 性味归经 藕节性平，味甘、涩，归肝、肺、胃经。 食性配伍 不宜与
海带排骨汤：强身健体，补脑益智 材料 海带30克，花生50克，猪排骨300克，盐3克，味精、食醋适量。 做法 将海带、花生、猪排骨分别洗净备用。将猪排骨剁成小块，海带先用醋浸泡5分钟，洗净切成丝。 花生用热水泡涨
催乳鲤鱼汤，通窍催乳 材料 鲤鱼1尾，猪蹄1只，通草10克，葱白少许。 做法 将鲤鱼去鳞、鳃及内脏，洗净粗切；猪蹄去毛、洗净，剖开备用。 将鲤鱼、猪蹄、通草和葱白一起放入锅内，加水适量，上火煮至