清炖牛肉汤：补脾胃，利水湿 材料 肥瘦牛肉2000克，白萝卜1000克，葱2节，精盐、黄酒、植物油各适量。 做法 将牛肉洗净，沥干，切成大块；白萝卜洗净，削皮，切成滚刀块备用。 锅内放油烧热，倒入葱、牛肉，翻
乳鸽益气汤：益气，补血，理虚 材料 乳鸽1只，盐少许。 做法 将乳鸽去毛及肚内杂物，洗净，放入锅内加水炖，熟时下盐少许调味。 服法 吃肉饮汤，每日2次。 性味归经 鸽肉性平，味咸，无毒，归肺、肝、肾经。
紫苏陈皮汤：散寒，止咳，解表， 材料 紫苏、陈皮各3克，白萝卜片（干品）5克，红糖1匙。 做法 将紫苏、陈皮、白萝卜片、红糖同入锅，加水1碗，以武火煮沸后，改用文火煎至半碗，去渣取汤。 服法 趁热饮服，每日
淮山排骨汤：补气益肺，助眠退火 原料 排骨500克，淮山50克，蜜枣25克，食盐适量。 制作过程 排骨洗净，斩件，飞水。 淮山、蜜枣洗净。 将适量清水放入煲内，煮沸后加入以上材料，猛火煲滚后改用慢火煲2小时，加盐
当归羊肝：益肝养肝 做法 当归10克浸软切片装入药袋，羊肝、药袋、葱、姜、料酒、盐放沙锅内，加适量水，烧开后撇去浮沬，用文火煮至羊肝熟透，捞出切片装盘，淋上用酱油、醋、味精、蒜茸、香油调
黄芪烧鲤鱼：益气、健脾、通乳 做法 鲤鱼一尾切花刀，在油中炸至金黄色捞出。白糖在油锅中炒成枣红色时将炸好的鲤鱼放入，另放黄芪10克、党参片6克，葱、姜、蒜、酱油、花椒、盐、水适量，烧沸后用文火煨至汤
虫草金龟：补肾益精，养阴补血 做法 将金钱龟（100克）剁去头和爪尖，刮净黄皮，用清水洗净，小的剁成2块，大的剁成4块，用开水氽后捞出，再用温水洗净；猪瘦肉100克用开水氽透捞出，温水洗净； 沙参6克用温水
黄酒核桃泥汤：补肾安神 做法 将核桃仁5个加白糖50克捣成泥状，放入锅中，再加黄酒250克。然后将锅置火上，煎煮10分钟即可。 食用方法 食核桃仁泥，每日2次。 功效 补肾安神。适用于头痛、失眠、健忘和久
银耳鸽蛋糊：滋阴润肺，补肾益气 做法 银耳6克以常法处理，加清水90克，上蒸笼蒸1个半小时，取出备用。再取大碗1个，放少许冷水，磕入鸽蛋12个，连水一起倒入温水锅中，煮成嫩鸽蛋，捞入冷水内；另取碗1个，放入
砂仁猪肚汤：温中健脾，行气消胀 做法 将猪肚1000克洗净，放入沸水中氽透捞出，刮去内膜；莱菔子30克装入布袋内，扎紧袋口，与猪肚同放入锅中，加清汤并花椒、生姜、葱白、料酒，煮至熟后捞出，切条片状； 锅内
生姜鲫鱼汤：温中散寒，理气止痛 做法 鲫鱼1条去磷剖肚去内脏，生姜30克、陈皮10克、胡椒3克用纱布包好，放入鱼肚中，加清水适量煨熟，放入盐、味精等调味品。 食用方法 食鱼，喝汤。 功效 温中散寒，理气止痛，
肉末茄子，对血管好的菜谱 材料： 茄子、九层塔、猪肉、大蒜、盐、白砂糖、醋、淀粉(碗豆)、植物油适量。 作法： 将茄子用清水洗净，切成长条； 炒锅放在火上，倒入油烧热，把茄子放入，炸软炸熟，捞出；
羊骨粥，补肾活血 材料： 羊胫骨1〜2根、红枣、桂圆各10枚、糯米适量。 作法： 把糯米用清水洗净，羊胫骨捣碎； 把羊胫骨、糯米、红枣、桂圆放入锅内，加适董水熬煮成粥，即可。 治疗功效： 此粥有
蒜茸鸡豆梗，调理血脂的“黄金食 原料： 鸡豆梗300克，鸡头米80克，青红椒50克，姜丝15克，香葱15克。 调料： 白糖1/2匙，高汤精1小匙，蒜茸辣酱1汤匙，淀粉1汤匙，酒酿1小匙，橙汁、植物油50克。 做法详解： 坐锅点火
鸡肉烧花菇，温中补脾、补肾益精 原料： 花菇2朵，鸡肺肉100克，红、绿尖椒各1个。 调料： 精盐1小匙，淡色酱油1小匙，葱花少许，鸡蛋清1/2个，蘑菇精1/2小匙，高汤1杯，水淀粉、花生油各适量。 做法详解： 将花菇用
扒冬瓜条，润肤、减肥而健康 材料： 冬瓜500克、料酒、味精、葱末、姜末、香油、湿淀粉 做法： 将冬瓜洗净去皮，切成长条，放入沸水锅中焯透捞出，用凉水冲洗，整齐地码放在盘中。 炒锅放油，烧热后放入葱、
雪梨大米粥：适用于小儿厌食 材料： 雪梨3个，粳米50克，生山楂适量。 做法： 将梨洗净切碎，加水适量煮约30分钟，捞去梨渣，加粳米、生山楂煮粥即成。趁热食用。 功效： 适用于内生滞热引起的小儿厌食。
鲜藕黄精排骨汤：补中益气，强筋 材料： 鲜藕250克，猪大排700克，黄精20克，清汤少许，葱、姜、椒、米醋、料酒各适量。 做法： 将鲜藕洗净，去外皮，切条；猪大排洗净，切如藕丝大小，同放碗中，加黄精、葱、姜
海带二豆汤：清热凉血，解毒散结 材料： 海带、绿豆、扁豆、甜杏仁各15克，玫瑰花75克，白糖适量。 做法： 将诸药同放锅中，加清水适量煮至豆熟汤浓，白糖调服，每日1剂。 功效： 可以清热凉血，解毒散结。适用于
绿豆燕麦瘦肉汤，喝掉面部黑斑 黑斑是女性美容的大敌，20~30岁的女性正是面部发生黑斑的时期。专家分析：造成黑斑的原因有很多，主要有日光中的紫外线灼晒，使皮肤黑色素增加；精神压力过大，影响肌肤的新陈