薏苡银耳羹:润肤、健美、益寿 材料： 薏苡150克，水发银耳50克，白糖、糖桂花、湿淀粉各适量 做法： 先将薏苡用温水浸泡，泡好后洗净待用。将水发银耳去杂洗净，撕成小片待用。 锅中加入冷水、银耳、薏米一起
木耳泥鳅汤:和血养气、抗衰老、 材料： 泥鳅200克、水发木耳25克、笋片25克，料酒、精盐、葱段、姜片、生油、味精适量。 做法： 用热水洗去泥鳅黏液，剖腹去内脏，入油锅稍煎。 锅中注入适量清水，加入泥鳅、料
荸荠水鸭汤：利尿消肿，排除毒素 材料： 荸荠(马蹄)、水鸭、葱姜、料酒、盐少许。 作法： 将荸荠、葱、姜洗净，切好备用； 将鸭洗净去毛、内脏； 把鸭放入锅内，加适量水，放入葱姜、料酒、盐； 旺火煮沸，然后
牛血桃仁汤，缓解闭经、血燥、便 材料： 牛血200克，桃仁20克。 做法： 桃仁放入锅内，加清水适量，煎约30分钟，去渣留汁于锅中。牛血切成小块，拌姜丝一起放入汁锅内，继续煮熟，加入精盐、味精，淋入芝麻油即成
浮小麦羊肚汤，健脾、益气、敛汗 材料： 浮小麦50克，羊肚250克。 做法： 羊肚洗净切块后，与浮小麦同置锅中，加水适量，置火上煮至羊肚烂熟后，滤去浮小麦即成。吃肚，饮汤，每日2次。 功效： 可以健脾、益气、
党参红枣汁：健脾养心，补益气血 材料： 党参，红枣各6克。 做法： 党参洗净切薄片，红枣去核，切成丝。二味入杯，用沸水冲泡10-20分钟即成，取汁当茶饮。 功效： 可以健脾养心，补益气血。适用于小儿厌食，拒食
香菇萝卜汤：利水消肿、除油去腻 材料： 香菇4只，白萝卜30克。 做法： 将香菇、白萝卜切丝，放入清水锅中，小火慢煲，待熟时调味即可佐餐食用。 功效： 具有利水消肿、除油去腻的功效。适用于小儿肥胖患者日常
茄子粳米粥：清热解毒、活血消肿 材料： 紫皮茄子300克去蒂把，洗净，切成薄片；粳米120克淘洗干净。 做法： 锅置火上，加入适量清水，投入茄片、粳米，先用旺火烧沸，撇去浮沫，改用文火煮约1小时，盛出即可食用
糯米饼，软糯香溢 原料： 面粉1杯，糯米粉、牛奶、花生、盐、酵母水、食用油、红糖、肉桂粉各适量。 劁作过程： 将面粉、糯米粉、盐拌匀过筛；酵母加温水和匀，沉淀5分钟；将花生放入保鲜袋中擀
浓汤裙带菜煮鲈鱼：补血、乌发 原料： 鲈鱼1条，山药200克，裙带菜100克，枸杞10克，葱段、姜片、盐、糖各适霣，食用油15毫升。 制作过程： 将山药洗净去皮切块；裙带菜洗净；枸杞用清水泡好；鲈鱼去头去骨，鱼
豆腐鲫鱼汤:益气健脾、通脉下乳 原料： 鲫鱼1条，豆腐1块，猪肉馅50克，食用油、葱、姜、蒜、盐、高汤、味精、料酒各少许。 制作过程： 将豆腐切成骨牌块，用开水烫一下；鱼收拾干净，两面都剞上花刀。 将猪肉
山药杏仁粥：补中益气，温中润肺 做法 山药100克煮熟，粟米100克炒为面；杏仁20克炒令过熟，去皮、尖，切为末。 食用方法 每日空腹开水调杏仁末10克，山药、粟米适量，入酥油少许食之。 功效 补中益气，温中润肺。
海蜇荸荠汤：清热化痰，醒酒除湿 材料 海蜇100克，荸荠250克，料酒5克，精盐2克，蒜蓉3克，姜片5克，葱段5克，胡椒粉1克。 做法 将海蜇洗净切成丝；荸荠洗净去皮切薄片待用。 锅置火上，注入清水适量，放入海蜇、荸
芝麻茡荠鼓，有效防治儿童大便干 【原料】 黑芝麻10克，淮山药50克，荸荠24个，鸭蛋清4个，山楂球8个，绿果冻8个，白糖、蜂蜜适量 【做法】 将山药蒸熟去皮，碾制成山药泥。黑芝麻炒香制成粉状。将山药泥、黑芝麻
芝麻茯苓汤：补肝益肾，滋润乌发 材料 黑芝麻60克，茯苓60克，鲜菊花10朵，猪瘦肉250克。 做法 猪瘦肉洗净、切片，用调料腌10分钟。 黑芝麻用清水浸一下，洗净捣烂；茯苓、鲜菊花分别用清水洗净，菊花取花瓣。 先将
地黄人参酒，双倍补气血 做法 熟地黄50克，生晒参30克，低度白酒500毫升。将熟地黄、生晒参切片，加入白酒瓶中，封紧瓶口，每天振摇1次，15天后开始饮用。早晚各1小盅（约15毫克）。 功效 具有双补气血作用
人参鸽蛋银耳汤:滋阴润肺，补气 材料 人参粉3克，鸽蛋12克，银耳25克，熟火腿30克，水发科菇10克，鸡汤750克，精盐3克，熟猪油10克。 做法 将银耳去净脏污，用温水漫泡稍软，再换70〜80°C热水发胀。剪去蒂，用60°C温
人参枸杞酒：滋阴养血 做法 人参20克切片，与350克枸杞子装入纱布袋中。冰糖适量在锅中加水加热至冰糖溶化、糖汁黏稠、色黄。 白酒10千克放入坛中，加人参、枸杞布袋，密封浸泡10~15天（每日用竹筷搅动
苹果大麦汤：温肾助阳，暧脾和胃 材料 苹果5个，羊肉1500克，大麦仁500克，食盐适量。 做法 将大麦仁用开水淘洗净，放入铝锅内，加水适量，先用武火烧沸，再用文火煮熟。 再将羊肉洗净，与草果一同放入铝锅内，加
菠萝苹果蛋，巧治肺结核 材料 苹果半个，菠萝1/8片，熟蛋黄1颗 做法 苹果洗净；菠萝去皮，洗净，切块，二者一同放入榨汁机内。 加熟蛋黄、200毫升热开水打至细密。 然后再加入100毫升热开水打匀。